Gratin de courgettes aux lardons fumés et chèvre

Gratin de courgettes aux lardons fumés et chèvre

400 g de courgettes, 1 gousse d'ail, du chèvre, des lardons fumés, de la crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre

Préparation



Pelez et coupez les courgettes en dés, écrasez l'ail pelé.
Faites-les revenir avec les lardons, dans un peu d'huile d'olive, dans une poêle. Salez et poivrez, laissez cuire 5 min,
afin que les courgettes restent légères et croquantes.

Préchauffez le four 180°C

Incorporez le jaune d'oeuf à la crème fraîche. Garnissez le fond d'un plat à gratin de la préparation aux courgettes et aux lardons,
puis recouvrez de crème à l'oeuf.
Disposez sur le tout la chèvre et passez au four 15 min.




Source:Invention du jour

Belle invention