Verrines de Grib

Voilà 3 sortes de verrines que j'ai faites à Noel et qui ont eu du succès

Mousse de jambon150g de jambon
100g de fromage ail et fines herbes
2 càs de fromage blanc
Poivre
Mixer le tout et mettre au frais

Source : Supertoinette


Mousse de thon citronnée
1 boîte de thon de 400g au naturel
250g de mascarpone
1 cuillère à soupe de moutarde
le jus d'1/2 citron vert (ou jaune)
décoration avec des oeufs de lumps (rouge, noir)
sel, poivre de séchuan

1/ égoutter bien votre boîte de thon, mixer le thon finement, ajouter le mascarpone, la cuillère à soupe de moutarde ainsi que le jus de citron, sel, poivre de sechuan ou du 5 baies. Remplir vos verrines, décorer avec des oeufs de lump et mettre au frais 2heures. Servir avec une tuile parmesan.

2/ Pour la tuile au parmesan faire chauffer une petite poêle anti adhésive prendre 1 à 2 cuillères à café, bien l'étaler rapidement avec le dos de la cuillère,(vous pouvez les parfumer avec du thym, de la nigelle ou autre).

3/ Laisser cuire 30 secondes et retourner avec une spatule plate, pareil pour le second côté. Mettre sur une assiette, la tuile va durcir. Pour la façonner prendre un rouleau de patisserie et la poser dessus, la tuile prendra la forme.Voilà à table!!!!

Source : www.aftouch-cuisine.com


Mousse de betteraves200g de betteraves cuites
150g de creme fraiche
1 cs de vinaigre
Sel Poivre

Mixer le tout et mettre au frais

Source : Supertoinette

Grib, j'ai fait presque les mêmes !

Grib. ça me plaît bien sauf celles à la betterave je ne peux plus en avaler depuis que nous sommes allés en Russie et que nous en avions matin midi soir l'horreur.

Félicitations Grib, elles sont belles. Je ne connais pas celles à la betterave.

Pour ce midi, j'ai refait les mêmes préparations mais dans des feuilles d'endives

Jsais pas si c'est bon mais c'est sympa presente comme ca!!