Liqueur au basilic aromatisé

j'ai recueilli hier peu de basilic pour faire ce digestif aromatique excellent.


Liqueur au basilic aromatisé

60 feuilles de basilic beaux grosses
200 ml alcool
200 g sucre
500 ml eau
1 feuille de laurier
1 pointe de sauge
1 pointe de romarin

Mettre les feuilles de basilic, laurier, sauge et romarin en fusion dans un busard hermétique avec l'alcool pour 7-8 jours.
Puis préparer un sirop avec l'eau et le sucre, faire le refroidir et unir au macéré.
Filtrer et mettre en bouteilles.

Je ne connaissais pas,ça a l'air très bon.

Et' un digestif excellent, parce qu'il contient beaucoup de plantes aromatiques...


Celle-ci est la recette de ma belle-mère, elle le prépare depuis des années...