Crevettes et melon en coque + photo

Crevettes et melon en coque

Ingrédients:Pour 4 pers.

- 24 grosses crevettes roses décortiquées + 4 entières non décortiquées pour la déco
- 2 petit melon
- 2 citrons verts
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
- Tabasco
- sel, poivre
- Réservez 4 crevettes entières et décortiquez le reste.

Préparation:

- Ouvrez le melon en 2, pelez et épépinez-le. Prélevez la chair en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.


- Mélangez dans un bol le jus d'1 citron, le rhum, la noix de coco râpée et l'huile. Fouettez à la fourchette. Relevez de 4 gouttes de Tabasco.


- Répartissez les crevettes et les billes de melon dans des coques, arrosez-les de sauce et poivrez.


- Garnissez avec le dernier citron débité en rondelles et disposez les crevettes entières non décortiquées réservées. Servez de suite.




Source:La gourmandise de Sylvie

Original!!!

chouette la présentation, merci Mim

j'aime bien ,c'est frais.Ton mari a apprécié?

Ça semble délicieux!
Je n'ai jamais marié le goût de la crevette à celui du melon.