Forum ou l'on peut s'exprimer en toute liberté dès lors que l'on ne se prend pas la tête
 
AccueilPortail*S'enregistrerConnexion

Partagez
 

 Crème au melon et gingembre + photo

Aller en bas 
AuteurMessage
Mim
Bavarde hors norme
Bavarde hors norme
Mim

Féminin
Verseau Cochon
Nombre de messages : 12685
Age : 72
Localisation : Saint-Blaise/ Suisse

Crème au melon et gingembre + photo Empty
MessageSujet: Crème au melon et gingembre + photo   Crème au melon et gingembre + photo Icon_minitimeSam 23 Juin - 17:54:13



Crème au melon et gingembre


Ingrédients :

1 melon
1 citron vert
30 cl crème fleurette
30 g sucre canne
40 g de gingembre confit
3 c.s de rhum blanc
1 feuille gélatine



Préparation:

Mettez la feuille de gélatine à tremper dans l'eau froide , couper le melon en quatre , ôtez les graines et récupérez la chair en réservant quelques lamelles pour la décoration
Prélevez le zeste sur la moitié du citron , émincez-le , reservez-le , puis pressez le fruit
Mixez grossièrement la chair du melon avec le jus recueilli , moulinez le gingembre confit et incorporez-le à la purée de melon
Fouettez -y les 30 cl de crème fleurette avec le sucre de canne jusqu'à obtenir une chantilly , incorporez alors la purée de melon , le rhum blanc et le zeste de citron vert , mélangez
Chauffez les 2 cuillères à soupe de crème et diluez-y la feuille de gélatine
Mélangez les 2 préparations , répartissez dans de petits bols et placez au frais avant de servir
mn avant de servir sur table décorez de lamelles de melon





Crème au melon et gingembre + photo 115534crmedemelon001



Source : Hors série Avantages
Revenir en haut Aller en bas
Gribouillette
Admin
Admin
Gribouillette

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 56247
Age : 50
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

Crème au melon et gingembre + photo Empty
MessageSujet: Re: Crème au melon et gingembre + photo   Crème au melon et gingembre + photo Icon_minitimeSam 23 Juin - 19:49:34

Encore une petite douceur bien agréable
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumgratuit.org
 
Crème au melon et gingembre + photo
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE FORUM DES AMIS :: RECETTES :: Desserts :: Crémes - Mousses - Tiramisu - Flan-
Sauter vers: