concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger

je salive rien que de regarder la brioche. Mon coeur dit "vive la brioche" ma balance dit "fou le camp du post concours"
Dur! dur!

J'ai acheté l'eau de fleur d'oranger, y'a plus qu'à s'y coller !
Peut-être cet après-midi.

Super tes brioches Josy

Chuis pasd du tout sure du résultat.
J'ai tel a Amelpa. La pâte était trop liquide et comme j'ai rajouté de la farine j'ai peur que ma brioche soit plombée.
Impossible de la pétrir. Je l'ai donc balancé comme ca dans un plat et on verra bien le résultat.

J'ai fait la version 500g. Mais je pense qu'il y a trop de liquide

J'ai rajouté aussi de la farine, elle me parait encore bien humide.
On verra le résultat dans 5 heures.

Véro doit jeter un oeil quand elle rentre

Bon, elle n'est pas si ratée que cela.

Photo demain d'une tranche

que d'aventures.....

moi...je , veux pas trop savoir....rien qu'à regarder je vais prendre des grammes.

En fait je ne vois pas du tout pourquoi cette pâte a l'air trop humide car la quantité de liquide est correcte en comptant la crème fraîche et les parfums, on pourrait même l'augmenter un peu et pour tout dire, c'était ce à quoi je m'attendais.
Donc à part travailler la pâte avec les mains très farinées pour éviter que ça ne colle de trop, il ne faut pas ajouter de farine à la pâte.

Oh bah la c'est mission impossible!!!!

en fait quand on suit la recette la pâte est bien beurrée, c'est pour ça qu'elle parait liquide, mais pas du tout, et c'est aussi pourquoi après avoir fait la tresse, quand elle cuit elle lèvre tellement bien que la tresse disparait ...
mais elle est vraiment bonne telle que la recette le dit, c'est moi qui vous le garantit et tant pis si il y a des personnes suspicieuse et capable de vous faire des procès d'intention ... je ne cite personne, non Grib j'ai pas dit que c'était toi

rhoooo Josy, attention...tu vas te faire banir

Nanméo comment qu'elle me parle celle qui boit de l'eau férugineuse!!!

File dans ta chambre tu es punie

J'ai pas pu attendre le petit déj.
Ma brioche a fini par monter, elle est délicieuse, légère.
Photo demain

CC tu vas faire les photos demain ??? quand elle sera mangée ??? et d'ailleurs tu as déjà commencé à la manger .... normalement faut prendre une photo et la mettre sur le forum avant de l'entamer non ??? c'est pas comme ça qu'il faut faire ????

gourmande va !!!!

T'inquiète la photo est faite !
Et ne pas comme ça, j'ai déjà bien assez mal à la tête !

je salive en attendant les photos.

Je pensais voir la photo

Elle est bonne mais pas assez jolie pour un concours. Je vais donc réitérer plus tard

Grib, comment ça pas assez joli pour un concours ... tu veux dire par là que l'on ne voit pas la tresse non plus ????

Tu aurais quand même pû mettre la photo

Je n'ai pas pu tresser car la pâte était horrible à manipuler

Voilà la mienne :


une tite tranche ?

Superbe

hummmm je salive, j'avale....j'ai pris 100 gr