| concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger | |
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Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Mer 15 Juin - 13:47:52 | |
| hummmm je salive, j'avale....j'ai pris 100 gr |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Mer 15 Juin - 22:53:35 | |
| bravo CC elle est réussie ... mais un poil trop cuite non ? ou bien tu l'aimes ainsi ??? |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Mer 15 Juin - 23:00:51 | |
| tous les goûts sont dans la nature....suis comme toi Josy, je préfère un peu moins cuit |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Jeu 16 Juin - 8:18:20 | |
| très appétissant Cc, bravo! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Jeu 16 Juin - 11:04:22 | |
| Wouaououououououou ! Belle bête Cc ! Le four n'était pas un peu petit par hasard |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Jeu 16 Juin - 13:25:34 | |
| Josy : non non elle n'est pas trop cuite, je l'ai badigeonné avec que du jaune d'oeuf c'est peut-être pour ça qu'elle parait bronzée.
Amelpa: heureusement que j'ai un moule à cake étirable hihihi |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Ven 17 Juin - 8:55:33 | |
| Elle est en levage... j'ai fait la demi dose et je n'ai pas dû ajouter l'eau . Il s'est bien pétrie sans, on voit qu'il dépend de la farine, entre une marque et l'autre est différence...
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Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Ven 17 Juin - 8:59:07 | |
| On attend donc le résultat | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Ven 17 Juin - 9:03:54 | |
| Et je pense Azalea que la différence entre les farines est encore plus importante entre les farines françaises et les farines italiennes. Quel est ton avis ? Il me semble que vos farines sont plus panissables, elles ont + de gluten. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Ven 17 Juin - 9:20:08 | |
| - Amelpa a écrit:
- Et je pense Azalea que la différence entre les farines est encore plus importante entre les farines françaises et les farines italiennes.
Quel est ton avis ? Il me semble que vos farines sont plus panissables, elles ont + de gluten. Et' vrai, le manitoba (ou farine américaine) est riche de gluten. Je cependant j'ai utilisé l'OO qui achète au magasin d'agronomie...la fait arriver du moulin directement et elle est déjà fort de sien, je ne dois pas la mélanger avec le manitoba. Seulement que le sac est de 5 kgs... |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Ven 17 Juin - 9:50:58 | |
| et toi aussi tu me mets l'eau à la bouche.... |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Ven 17 Juin - 10:21:02 | |
| Je vais finir par me faire livrer la farine d'Italie mouaaaaaaaaa ! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Sam 18 Juin - 15:44:32 | |
| Voilà ma brioche. Je l'ai mise dans un moule pour savarins et elle est devenue au fer de cheval. Est vraiment bonne, je l'ai étalée de confiture d'abricots... |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Sam 18 Juin - 15:53:04 | |
| Azalea tu t'es bien défendue ! Elle est bien belle ta brioche. avec de la confiture. Elle est faite maison aussi la confiture ? |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Sam 18 Juin - 16:35:11 | |
| Oui, mais je me suis trompée. Il n'était pas celle d'abricots mais celle de pêches
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Sam 18 Juin - 17:06:07 | |
| hummmm elle est très belle ta brioche Azaléa, bravo |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Dim 19 Juin - 18:55:15 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Dim 19 Juin - 20:09:03 | |
| bravo azalea pour ta brioche , elle est originale en fer à cheval, j'en mangerai bien avec de la confiture de framboises !!!! merci amelpa pour ce tuto de la brioche, hummmmmmmmmm elle me donne envie de la manger ! tu l'as bien réussie ! C'est vrai que cette brioche est très très bonne, j'en ai refait une aujourd'hui pour les enfants ... |
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Invité Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Lun 20 Juin - 7:42:58 | |
| Elles sont bien belles ces brioches, ça donne l'eau à la bouche, bravo! |
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Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Lun 20 Juin - 8:20:56 | |
| Et bien moi la Brioche qui détronera la Danibrioche n'est pas cuite !!!! | |
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Invité Invité
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Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Mar 21 Juin - 21:44:46 | |
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Mim Bavarde hors norme
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| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Mer 22 Juin - 8:00:48 | |
| Bravo bravo les filles,elles sont magnifiques vos brioches,je vais la faire... peut-être aujourd'hui ou alors demain. | |
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Mim Bavarde hors norme
Nombre de messages : 14321 Age : 77 Localisation : Saint-Blaise/ Suisse
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Sam 25 Juin - 14:52:16 | |
| Voici la mienne,avec 500g de farine et pas de peine à la tresser,mais je l'ai mis sur une plaque pas de moule assez grand | |
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Invité Invité
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Ginette Invité
| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger Sam 25 Juin - 20:21:27 | |
| Bonjour, Je suis nouvelle et je trouve votre concours très stimutant!! À voir les résultats obtenus, ça donne vraiment envie d'en manger. Je verrai, je me laisserai peut-être séduire par votre concours et ferai peut-être cette brioche. Félicitation à celles qui l'ont fait. Elles sont vraiment belles et appétissantes!!!! |
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| Sujet: Re: concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger | |
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| concours boulange du 8 juin au 10 juillet 2011 inclus : brioche à la fleur d'oranger | |
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