Gaufres d'l ducasse

250 g de farine
2 oeufs
90 g de beurre
2 cuill à soupe de cassonade
1 cuill à café de levure de boulanger déshydratée (celle du pain)
Extrait de vanille liquide (1/2càc)
125 ml de bière
250 ml de lait
1 pincée de sel
Sucre glace



Diluer la levure dans 3 cuill à soupe de lait tiède.

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et le sel.

Ajouter les jaunes d'oeufs, la levure, l'extrait de vanille, le lait et la bière. Bien melanger puis ajouter le beurre fondu.

Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement.

Laisser lever la pâte une heure environ puis la remuer et ajouter au besoin un peu d'eau pour l'amener à bonne texture.

Cuire les gaufres selon les instructions de votre gaufrier sans oublier de graisser les plaques avant de verser la pâte.

Dégustez les gaufres tièdes, saupoudrées de sucre glace.


source : recettes ch'ti gourmandes

çà m'a fait drole le titre, je me suis cru 25 ans en arrière d'un coup !

La plus part ne savent pas ce que çà veut dire loin de moi, l'idée de me moquer de mon prochain !

Merci pour la recette Chti'

Tu es contente de ton nouvel achat.
Je préfère les gaufres aux crèpes!!!!

ha oui, c'est pour le prix, je ne sais pas combien de temps il va durer mais pour le moment ça me convient très bien.

elles etaient bonnes !

oui Oléaces, tu peux les faire

ca me donne l'idée d'en faire, cela fait longtemps que mon appareil n'a pas fonctionné

Qu'est-ce qu'est le cassonade?

C'est du sucre brun

c'est plus épais que du sucre, je ne sais pas si tu en trouves chez toi !!!

Ok, merci!!
Et' le sucre de canne?

non Azaléa, ça n'a rien à voir, je sais que c'est une spécialité du Nord de la France, si tu en veux, je peux t'en faire parvenir, dis moi

Je dois regarder au Modane, dans le centre commercial, peut-être que je le trouve là...

moi aussi je suis du nord , alors je peux te dire que la fameuse cassonade , les gens l'appelle aussi la VERGEOISE , du nom de la marquer de cette cassonade. il y en a de la blonde (plus claire) et de la brune (plus foncée) , j'utilise toujours la blonde.
je n'en mets pas dans mes gauifres , mais j'essaie la prochaine fois....

Je ne crois pas caramel, la vergeoise c'est le vrai nom (et non une marque), dans le Nord on dit cassonnade mais la vraie cassonnade c'est du sucre de canne.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Vergeoise

(je suis du Nord aussi)