Omelette de tomates secs et oignons

6 oeufs
2 oignons
1/2 verre vin blanc
sel
1 cuiller à cafè de sucre
parmesan rapè
1 cuiller à cafè de paprika
thym
100 ml lait
6 tomates sechéess (aussi tomates sechéess à l'huile)
huile

Chauffer 4 cuilleres à soupe d'huile, ajouter les oignons hachès grossìerement et le sucre.
Rissoler pour 4-5 minutes, puis saler et ajouter le vin, couvrir et faire cuire pour 15 minutes à petit feu.
Battre les oeufs avec le sel, la paprika, le parmesan, le thym et le tomates ègouttè et couper en petits morceaux.
Renverser le melange dans la poele avec les oignons.
Cuire à petit feu, couvert, pour 5-6 minutes, puis tourner l'omelette et terminer de cuire da l'autre part.
Servir tiede.

Avec une salade verte,cela fait un repas du soir.

à toi Azalea à essayer et bien vite.

Fais pour ce soir,et nous nous sommes bien régalés, ta recette,et en + très vite rapide

encore une très belle présentation, merci Mim