Concours d'une tresse du 26 octobre au 15 novembre

Avec la base de la brioche de Kinou , faites une tresses à 3 , 4 brins ou plus.

Ingrédients :
220 g de lait ou d'eau
4 jaunes d'oeufs ou 2 entiers
4 c à S de sucre
1 sachet de sucre vanille
1 càc de sel
100 gr de beurre en morceaux
20 gr de levure fraiche de boulanger ou 1 sachet de levure sèche
550 gr de farine
1 œuf pour badigeonner

Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et laissez le programme pâte, sortir le pâton , le dégazer et le façonnez en tresses . Une deuxième levée de 45 mn .


Préchauffez votre four à 180°

Badigeonnez avec un oeuf battu , (café sucré pour moi)
20 à 25 mn au four à 180°


La mienne à 4 brins avant d'aller au four



à la sortie du four

whaouuuuuu magnifiqueeeeeeeeee, y'a plus qu'à !!!!

c'est les vacances scolaires, vais voir ça avec les petits.

Magnifique, je pense le faire ce concours.

Suzi, tu badigeonnes avec du café? explique moi... J'ai bein compris? ça dore bien? je suis très curieuse.

Comment on fait une tresse à 4 brins?

En tout cas c'est superbe (mais ca va etre dur)

Oula !!!
C'est magnifique, mais le tressage pffff..... y'aura du sport

Grigri : va voir là : http://technoboulange.com/la-tresse-a-quatre-brins

Cc, si mes souvenirs sont exacts, tu en as déjà fait un très beau

suis pas capable
je jette l éponge,
la barre est trop haute
ou alors je passe en dessous

popeye a écrit:

suis pas capable
je jette l éponge,
la barre est trop haute
ou alors je passe en dessous

chaton!!!!!tu exagères.

Ma pâte est en train de tourner dans la MAP,elle sera façonnée demain

Suzy, c'est magnifique
C'est un plat ou un moule sur la 1ère photo ?

avec les couleurs ça doit être plus simple, faudra mettre un fil de couleur dans chaque brin afin de se repérer mais encore faudra-t-il le retirer

Amelpa, c'est tout simplement un moule à tarte et une feuille téfl.n que j'ai mis en dessous,, la brioche était trop longue pour rentrer dans le four en la faisant droite , donc j'en ai fait une couronne.


Popeye, ne cherche pas à te débiner , tu auras de l'aide , Noémie est en vacances à partir de ce soir.
C'est comme manipuler de la pâte à modeler, sauf que tu la mange après .

C''est facile , t'as 4 brins au départ , puis

brin n° 4 sur le brin n°3,
le brin n° 1 sous le brin n° 2 , et le brin n°2 sur le brin n° 3 , etc...

Lili , j'ai mis du rico.é avec un peu d'eau et de sucre , c'est la première fois que je le fais , je ne voulais pas casser un œuf pour n'en utiliser que le jaune.
A la sortie du four , je l'ai légèrement badigeonner de sucre glace+lait.

la voilà pour le goûter


pour éviter aussi de casser un oeuf,j'ai mélangé de la crème , du sucre de la canelle.J''ai étalé au pinceau et j'ai saupoudré de sucre en grains avant la cuisson.

Bravo Suzy et Clo
Je vais essayer la semaine prochaine

Bravo Suzy et clo, j'apprécie des yeux !

clo je m'invite pour le goûter

On arriveeeeeeeeeeee

Je m'y colle tout de suite, ce sera pour demain midi.

bravo Suzy et Clo
superbes ces brioches, cela donne envie
je vais peu être essayer la semaine prochaine

Mais oui vivi, justement on en parlait avec Grib sur un autre post de boulange, c'est une R7 pour toi et Gigi car c'est une pâte très facile à travailler Allez, lance toi !

Super

lili10150 a écrit:

Je m'y colle tout de suite, ce sera pour demain midi.

je l'ai faite en divisant les proportions par 2,dans la map de Miss lili

j'ai aussi l'intention de la faire avec les Choupinous pendant les vacances, ça les occupera un ti moment

le tressage à 4 brins n'est pas facile.