Velouté de pommes de terre, carottes et yaourt

400g pdt
2 carottes
1 carde de céleri
persil
200 ml lait
1 pot de yaourt
sel
poivre
120g pain en petits cubes

Faire bouillir les pdt, pelez et coupez en rondelle, avec 1 l d'eau et le lait et cuire pour 20 minutes.
Saler, poivrer et ajouter les carottes et le celéri.
Faire cuire pour 15 minute, puis passer avec le moulin à légumes ou le mixer.
Ajouter le yaourt et le persil hachè.
Servir avec le pain grillè dans le four a 140° pour 5 minute.

Pour une ricette light utiliser le lait écrémé et le yaourt maigre.

elle a l'air celle là je vais essayer tiens