Crème de potiron au chèvre frais

Crème de potiron au chèvre frais

Ingrédients

1 kg de potiron
100 g de carottes
1 cube de bouillon de volaille
75 cl d’eau
du basilic
150 g de fromage de chèvre frais
Sel
1 pincée de sucre en poudre




Préparation


1 Pelez le potiron. Retirez les graines au centre et coupez la chair en gros dés.


2 Pelez et coupez les carottes en tronçons. Faites cuire le potiron avec cube de volaille, l’eau et les carottes pendant 1 heure à feu normal. Salez puis sucrez à votre goût. Passez la soupe,ajouter le chèvre,et le basilic émincé,servir bien chaud.





Source:Le journal des femmes

Alors, ça... cela doit être divin....

Je confirme et tu peux remplacer le potiron par du potimarron.