Croques Monsieur chèvre et crème échalote

Croques Monsieur chèvre et crème échalote

Pour 8 croques monsieur, il vous faut:

16 tranches de pain de mie


4 tranches de jambon blanc


25 cl de crème semi-épaisse


200g de gruyère râpé


2 échalotes


1 bûche de chèvre


sel, poivre, origan (facultatif)



Préchauffer votre four à 200°.


Dans un récipient, mélanger la crème et 180g de gruyère râpé (réserver le reste pour le dessus des croques).


Assaisonner avec un peu de sel et de poivre, selon votre goût. Ajouter les échalotes finement émincées et mélanger le tout.


A l’aide d’une lyre à foie gras, trancher la bûche de chèvre en 8 rondelles.


Prendre une tranche de pain de mie, napper avec la crème à l’échalote, déposer une demi-tranche de jambon blanc, remettre une pointe de crème et refermer avec une deuxième tranche de pain de mie.


Napper le dessus avec de la crème, saupoudrer d’un peu de gruyère râpé, disposer une rondelle de chèvre et parsemer d’origan.


Répéter l’opération pour les autres croques monsieur.


Cuire environ 15/20 min jusqu’à ce que les croques soient dorés.


Déguster chaud ou tiède, bon appétit





Source:Nemo

oh jolie

Hummmmmmmmmmm! bravo! quelle belle idée.

Merci Oléaces et Lili, j'ai bien aimé et Pierre n'a rien dis,pourtant il n'est pas copain avec la biquette

Ca a l'air sympa mais Lolo et moi nous sommes comme Pierre....

ça me plaît bien et chez nous on adore la biquette j'ai piqué la R7

tu me diras Amelpa comment tu as trouvé??? c'est vite fait et excellent.

Mim tout le monde a adoré et sur certains j'ai ajouté des lamelles de pomme et après cuisson un filet de miel

l'idée Amelpa