Boulettes de courgettes et feta

Boulettes de courgettes et feta

Ingrédients:

350 g de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) de la veille,pelées, grossièrement râpées
250 g de petites courgettes,grossièrement râpées
200 g de feta, en petits dés
60 g de chapelure
2 oeufs, battus
1 c. à soupe de persil plat,finement ciselé
1 c. à café de sel
un peu de poivre
70 g de chapelure
huile pour la cuisson

Préparation:

1. Bien mélanger les pommes de terre
et tous les ingrédients, y compris le
poivre.
2. Mettre la chapelure dans une assiette
creuse. Diviser la masse en env. 12 portions,
façonner des boulettes avec
les mains mouillées, tourner dans la
chapelure.
3. Bien chauffer l’huile dans une grande
poêle antiadhésive, cuire les boulettes
sur toutes les faces env. 6 min sur feu
moyen.




Source:Journal de BB

C' est bon et simple à réaliser, merci Mim.

Sympa l'idée! merci Mim

C'est que je dois trouver des recettes pour faire manger les courgettes à Pierre.....comme les gosses en les cachant  

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