Ingrédients pour 4 personnes :
400g de comté
400g de beaufort
400g d'emmenthal
1 gousse d'ail
1/2 verre de vin blanc
Couper le fromage en petits morceaux.
Passer l'ail sur le poelon. Allumer le poelon et verser le vin. Quand il est chaud, mettre le fromage et ne pas cesser de touiller tant que TOUT le fromage n'est pas fondu.
Tremper des morceaux de pain dedans.
Touiller de temps en temps pour que cela ne crame pas.