Quiche sans pâte

Source: Tupac de Plaisirs Gourmands

3 œufs
100 ml crème fraîche liquide
400 ml lait

200 ml farine (farine fermentante pour moi)
Sel-Poivre

Mélanger les 3 premiers ingrédients au fouet.
Ajouter la farine pour obtenir une pâte bien lisse.

Verser dans une platine à tarte l'appareil obtenu.

Garnir au choix:

de lardons et gruyère ou roquefort
de jambon et comté
de thon et des fines herbes
de truite fumée et mimolette
de brocolis, petits pois et parmesan

Moi, j'ai coupé en rondelles 7 saucisses de Vienne (pour hot-dog), 2 poignées de gruyère râpé que j'ai réparties sur l'appareil.

Enfourner pour 20 min à 200°C. Servir avec une salade bien assaisonnée.





Délicieux et rapide à faire, que demander de plus!!

C'est bon, j'en fais de temps en temps.... merci Annie

   

C'est pratique quand on tombe en rupture de stock de pâte feuilletée ou brisée