Tarte soleil aux épinards

Tarte aux épinards


Ingrédients:


2 pâte brisée

400g d’épinards hachés surgelés (poids une fois cuits et bien essorés)


400g de ricotta


1 œuf


100g de parmesan râpé


Chapelure, sel, poivre.


1 œuf battu pour dorer la tarte





Préparation:


Préchauffez le four à 180°C


Faites cuire vos épinards, laissez-les refroidir et essorez les fortement (à travers un torchon propre, une étamine ou en les passant dans une essoreuse à salade) pour en extraire toute l’eau. Par souci de rapidité je recommande l’utilisation d’épinards surgelés pour cette recette, ce qui va vous éviter des contraintes supplémentaires Hachez-les au couteau.


Mélangez les épinards à la ricotta, l’œuf, le parmesan, salez et poivrez.



Placez le premier cercle sur une plaque de four recouverte de papier cuisson


Saupoudrez-le d’une fine couche de chapelure (pour absorber les éventuels restes d’humidité de la farce aux épinards)


Mettez un disque de farce au centre de la pâte, puis un cercle autour

Mouillez les contours de la pâte avec un doigt trempé dans l’eau


Recouvrez du deuxième cercle de pâte, posez un large bol retourné au centre et pressez les bords superposés des deux pâtes avec les doigts, puis avec les dents d’une fourchette pour dessiner la cannelure.


A cette é, je vous recommande de remettre la tourte au réfrigérateur 30 min pour que la pâte soit bien froide et assez rigide quand vous procéderez au découpage et aux torsades, si elle est trop molle, votre découpage sera malaisé et l’effet torsade risque de s’effondrer en un clin d’œil.


Coupez la pâte en « » en partant des bords du bol



Battez l’œuf et badigeonnez la tarte à l’aide d’un pinceau.


Retournez chaque « rayon » de à 90°

Enfournez pour 35 min.











Source:humour, gloire et beauté

Ca m'a l'air bien bon!!
Recette a noter

Splendide ! ! !

hummmmm

Oh ça en jette Bravo Mim

MIM, elle est bien belle

On n'a même pas envie d'en manger tellement elle est belle !!!!

 Merci les filles, elle était excellente et facile à faire.