Confiture abricots/basilic/pignons de pin

Confiture abricots/basilic/pignons de pin

Ingrédients :

500 gr d'abricots
2 branches de basilic frais
1/2 citron
50 gr de pignons de pin
250 gr de sucre

Laver, dénoyauter et couper les abricots en deux. Ajouter le jus de citron, le sucre et le basilic ciselé.
Laisser cuire environ 1 heure, selon la consistance souhaitée.
Faire revenir les pignons de pin à sec dans une poêle anti-adhésive. Les verser au fond des pots avant d'y verser la confiture bouillante. Refermer et renverser les pots pour les entreposer tête en bas sur une étagère à l'abri de la lumière.



Source:accrogourmandise

Tu fais cuire 1h !!!!

Pourquoi des pignons de pin? pour le gout ou autre? vous me faites trop envie avec vos confiotes!!

Oui Grib. j'ai cuis env. 1h mais c'est surtout qu'il n'y a pas beaucoup de sucre.

Zezette c'était un essai.....on verra ce qu'en pense maître Pierre, c'est lui qui pense la confiture.

Du basilic? belle trouvaille !!

merci pour la recette

Clo c'est Tatie qui m'en avais parlé lors de notre rencontre.
Merci les filles.