Gateau au chocolat de Minouche

Ingrédients

Pour 8 à 10 personnes

250g de chocolat amer (Guanaja de Valrhon*)
250 g de beurre demi-sel à température ambiante
200g de sucre
4 gros œufs
70g de farine

Recette

Préchauffez votre four sur 180° C.
Faites fondre le chocolat et laissez le refroidir.
Mixer le beurre et le sucre 4 min à vitesse moyenne.
J’utilise un batteur électrique (si seulement j’avais un vrai robot Kitchen-*id, car 4 minutes, c’est long !)
Ajoutez les œufs un à un, en battant 1 min entre chaque œuf.
Incorporez le chocolat puis mélangez.
Incorporez la farine puis mélangez.
Versez la pâte dans votre moule et lissez le dessus.
Faites cuire 30 min environ, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement gonflé et que le dessus se craquelle un peu.
Laissez refroidir avant de démouler.

Ce que j’ai remarqué :

J’insiste sinon vous allez être déçus : il faut absolument attendre le lendemain avant de le goûter. C’est en effet le lendemain qu’il devient moelleux avec une petite croûte sur le dessus qui craque. Il est encore meilleur le surlendemain.

Source : C'est moi qui l'ai fait.

Il peut être bon mais la plaquette de beurre !! Même Grogro va se retourner dans sa tombe

Invité

faut pas que je regarde Gateau au chocolat de Minouche 61173

Invité

Une petite rectif, ce n'est pas mon gâteau mais une recette trouvée sur le site : "C'est moi qui l'ai fait".

Vous savez bien que je suis très paresseuse 005