Friands à la crème de Gruyère

Friands à la crème de Gruyère

Ingrédients:Pour 4 pièces


100 g de farine
70 g de beurre ramolli
60g de gruyère râpé
¼ cc de sel
Poivre
Noix de muscade
½ cs crème


1 jaune d'oeuf battu avec 1 cs de crème
Cumin


Farce:

150 g de gruyère râpé
1 jaune d'oeuf
0,75 dl de crème
Poivre
Noix de muscade
1 cs de ciboulette ciselée


Préparation:

Pétrir les ingrédients de la pâte et entreposer au frais durant 30 minutes.
Abaisser la pâte à 2,5 mm d'épaisseur. Découper 8 rectangles d'environ 8 x 4 cm.
Badigeonner 4 rectangles de jaune d'oeuf battu avec la crème et parsemer de cumin.
Cuire tous les rectangles de pâte durant 10-15 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C jusqu'à belle coloration dorée. Laisser refroidir.
Pour la farce, réduire en purée tous les ingrédients sauf la ciboulette. Incorporer la ciboulette ciselée. Entreposer au frais.
Masquer de farce les fonds parsemés de cumin. Couvrir avec les rectangles de pâte destinés à servir de couvercle.
Avant de servir, réchauffer au four à 180 °C.





Source:Swissmilk

Hummmmm je craque mais Dudu ne va pas du tout apprécier !!!!

Rhooooooooo que c'est beau et que ça doit être bonnnnnnnnnnn

Merci les filles oui c'était excellent

et Grib. tu comprends pour quoi Dudu n'est pas mon copain

C'est classe!!!

Clo.

C' est superbe.

Comme ils sont appétissants!!

Mim, j'en mangerais

C'est mon entrée de ce soir!!
J'ai fait une razzia sur les recettes cette semaine

A quelle heure on se pointe ?  

A 20h, lol

Là, ça fait court ! ! !

Ton jet n'est pas dispo?

Non ça souffle à 100 km/h, impossible de décoller !

Dommage Amelpa, je t'aurai bien conviée!!

La pate est au frais, il n'y a plus qu'a attendre!!!

Délicieux, merci Mim!!