Pour 4 à 6 personnes
Cuire 200 g de riz rond dans de l'eau bouillante salée pendant 2 mn. Egoutter
Chauffer 1 litre de lait, ajouter une gousse de vanille (la couper en deux et gratter les graines avec la pointe du couteau), 30 gr de sucre environ puis verser le riz
Mélanger et cuire environ 10 mn à feu moyen
Ajouter encore 30 gr environ de sucre et continuer la cuisson 10 mn
Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois
Hors du feu, enlever la gousse de vanille puis ajouter 10 cl de créme fraiche liquide, 1 jaune d'oeuf et 1 pincée de cannelle
Mélanger et servir tiède ou froid
Source : Maxi cuisine
PS : Dans la recette initiale, il n'y avait que 30 gr de sucre et 12 dattes mais comment je n'en avais pas, j'ai doublé le sucre
Sujet: Riz au lait 
trop bon le riz au lait !
