(pour 4 personnes; prépa 20 min et cuisson 40 min)
800g de julienne de légumes surgelée
3 crottins de chèvre pas trop secs
1 cuillère à soupe de crème épaisse
180g de farine de blé complète
150g de beurre demi-sel
2 brins de thym
sel et poivre
Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine avec le beurre coupé en dés et un brin de thym effeuillé. Préchauffez le four th6/180°C.
Faites cuire les légumes à l'eau bouillante salée 5 min, égouttez les et assaisonnez avec la crème, le reste de thym effeuillé et du poivre.
Coupez les crottins en tranche
Disposez les légumes dans un plat creux et glissez dans l'épaisseur les crottins .
Recouvrez avec la pâte à crumble en l'émiettant. Laissez cuire 35 à 40 min et dégustez!
Sujet: Crumble de légumes au thym 