Flan patissier sans pâte

(Source : http://delicesdemimm.canalblog.com)


Flan patissier sans pâte


ingrédients :

50cl de lait
25cl de crème
125g de sucre semoule
100g de jaunes d’œufs (environ 5-6 jaunes)
50g de maïzena (fécule de maïs)
1 gousse de vanille

préparation :

Faire bouillir le lait et la crème dans une casserole avec la gousse de vanille grattée. Mélanger dans un saladier le sucre, les jaunes d'œufs et la maïzéna. Verser le lait bouillant sur le mélange oeufs et remettre le tout dans la casserole sur le feu jusqu'à ébullition et remuer pendant 30 secondes.
Retirer du feu puis réserver jusqu'à refroidissement couvert avec un film plastique au contact de la crème.
Préchauffer le four à 180°
Lorsqu'elle est bien froide, fouetter de nouveau et la dresser dans un cercle inox de 18 cm de diamètre (20 cm chez moi) préalablement beurré et fariné. Cuire au four environ 35 mn.






Voila, les photos sont assez grandes pour vous faire saliver ???

Miammmmmmmmm

j'ai tout tout tout pour le faire je le ferai

je saliveeeeeee mais je résiste, je résiste, je résiste pourtant j'adore le flan...

Merci Josy pour ta R7

je le ferais samedi

Hummmmmmm

Fabuleux!!!
Chti,il n'y a que du laitage et pas de pâte:tu en manges et tu fais le plein de calcium sans prendre un gramme.

On dit quoi????merci Josy

ha oui Clo je n'aurais pas osé, je vais réfléchir si je me laisse tenter, est-ce bien sérieur ?

Moi je l'ai faitr je vais le gouter nananananereeeeeeee