Tarte aux citrons

Tarte aux citrons

Ingrédients:

Pâte

210g de farine préalablement tamisée
140g de beurre à température ambiante
40g de sucre glace
2 jaunes d’œufs
1 c à s de lait
Sel

Garniture:

1boite de lait concentré sucré de 395g (moins 3càs)(mis du non sucré avec du sucre glace)
3 càs de crème fraiche
2 œufs
125ml de jus de citron
Le zeste d’un citron


Marche à suivre :

Pâte:

- Mélanger les ingrédients secs ensemble.

- Ajouter le beurre en petits morceaux, et effritez du bout des doigts, jusqu’à obtention d’une matière sableuse.

- Intégrer les jaunes d’œufs et le lait.

- Ne pas trop pétrir la pâte, ça lui enlèverai sa texture sablée.

- Couvrir d’un film transparent et laisser reposer 30mn minutes au frais

- Etaler dans un moule à tarte et piquer à l’aide d’une fourchette.

- Cuire à blanc 15mn à 200°C

Garniture:

Battre le lait concentré sucré avec les œufs, le zeste de citron et la crème
En battant, rajouter le jus de citron petit à petit sur le mélange
Verser dans la pâte cuite à blanc et enfourner pour 15mn à 180°, la crème reste un peu tremblotante au milieu
Laisser refroidir et garnir d’amandes effilées , de pistaches , de tranches de citron et de sucre glace.



Source :cuisine à 4 mains

Appétissante cette tarte et rafraichissante.
Bravo Mim.

rhooooooooooooo faut plus que je vienne cliquer sur le post dessert !
A chaque coup c'est une tuerie !
Elle m'a l'air bien appétissante cette tarte.

et les filles

bien belle cette tarte, merci Mim