Cœurs et gésiers au vin blanc et à la tomate d'Anizette.

Préparation : 5 mn Cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes :

400 gr de gésiers frais
400 gr de frais
1 verre de vin blanc
1 oignon
250 gr de pulpe de tomate
Beurre
Sel – Poivre

1. Epluchez l’oignon et émincez-le. Faites-le revenir dans le beurre.

2. Faites revenir les cœurs et les gésiers

3. Ajoutez le vin blanc et faites évaporez presque complètement

4. Ajoutez la pulpe de tomate

5. Salez et poivrez

6. Cuire a feu doux 30 mn. Piquez les cœurs et les gésiers pour savoir s’ils se sont assez attendris

En tout cas Lello vient de gouter, il trouve cela bon

Pourquoi c'est une recette d'Anizette et c'est CLo qui poste? Et ou est la source ?

En tout cas, cela a l'air bon.

Parce que y'avait pas de rubrique ABATS

j'savais pas ou la mettre