Tiramisu aux fruits de la passion et framboises

Tiramisu aux fruits de la passion et framboises

Pour 2 personnes


125 g de mascarpone
2 fruits de la passion + 2cc de sucre
14 framboises
1 œuf
1 cc d’extrait de vanille liquide
35 g de sucre
3 à 4 biscuits à la cuillère


La crème mascarpone


1- Battez le jaune d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.


2- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille. Travaillez-les avec une maryse jusqu’à obtenir un mélange homogène. (N’utilisez pas le fouet qui va casser la structure du mascarpone et rendre la préparation liquide).


3- Montez le blanc en neige. Incorporez-le au mélange précédent délicatement. Réservez au réfrigérateur.


Le montage


1- Récupérez la chair des fruits de la passion dans un bol et mélangez-la avec les 2 cc de sucre.


2- Coupez les biscuits en petits morceaux. Déposez au fond de vos coupes un morceau de biscuit.


3- Ajoutez par dessus de la crème mascarpone, des fruits de la passion, quelques framboises et un nouveau biscuit.


4- Recouvrez de crème, de fruits, d’un biscuit et terminez avec de la crème.


5- Recommencez pour la seconde coupe puis réservez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.



Source:Chefnini

Pour quelqu'un qui n'aime pas faire les desserts, tu cartonnes !!!!

J'en bave...

Eh oui Grib je n'ai jamais aimé faire les desserts, mais on m'en redemande toujours

Zezette allez essaie, tu verras c'est vraiment vite fait et très bon, j'en refais pour aujourd'hui, car nous avons des invités.