pain de seigle au yaourt

150g de yaourt(1yaourt+de l'eau pour faire 150g)
200g de farine blanche
50g de farine de seigle
1/2 paquet de levure
1cac de sel
2 pincées d'écorces d'orange coupées
2 pincées de graines
Prog pâte
Déposer la pâte dans une cocotte,laisser lever,mettre le couvercle,enfourner à froid et cuire à 240° pdt 30mn puis ôter le couvercle et continuer la cuisson 10mn.




Source : moi

Notre Clo nationale use et abuse des écorces d'orange confites!!!!!
bravo

Super Clo, tu ne le fais pas cuire au crisp

chti a écrit:

Super Clo, tu ne le fais pas cuire au crisp

je n'ai pas essayé

Grib,je ne me lasse pas de mettre des écorces d'orange,trop bon!!!

T'as raison CLo fait toi plaisir

clo, Superbe moi aussi j'abuse de ce qui est bon

Je l'ai fait cet aprem aussi et je ne l'ai pas cuit en cocotte parce que j'ai cuit le pain du jour de Marie en même temps.
En revanche clo, j'ai du ajouter 50g d'eau en plus

Waoooooooowwwww !

J'ai pas résisté, je l'ai goûté, il est divin clo

Waouh, il a explosé de bonheur ce pain

Oui, je confirme, absolument divin au tit déj, moelleux comme c'est pas permis !

j'utilise souvent des yaourts bulgares,donc plus liquides.

Le yaourt donne un goût et une texture particulière dus peut être aux ferments lactiques.

Ok, j'avais utilisé un yaourt bien ferme !

Toujours avec un yaourt bulgare et sans levain.

ton pain est beau !

j'y mettrai bien des abricots secs pour que fifille en mange, tu penses que ça irait clo ?

Tu les coupes en petits morceaux......c'est une bonne idée!!!

Oui Marie, pas de problème, j'en mets aussi et souvent de l'ananas confite

merci clo et Amelpa !

ce pain avec un yaourt

es-ce qu'on peut le faire en machine??

Oui danou, tu peux faire toutes les R7 des pains cuits au four en Map, il te faudra juste vérifier le TH de ta Map pour adapter la quantité d'eau.

Va voir ICI
Là aussi
et encore ICI

ok !!merci ma belle

Avec plaisir !