195 ml d'eau 1,5 c à c de sel 250 g de T55 70 g de farine de seigle T130 1 c à c de levure sèche
Programme pâte A la fin, dégazer le pâton, Faire une détente de 10 mn ( le laisser tel quel pendant 10 mn) Le façonner Laisser lever 1 heure Enfourner à 230° 15 mn puis 10 mn à 200°
Source : moi.
Dernière édition par Amelpa le Mar 17 Fév - 8:06:12, édité 2 fois
Invité Invité
Sujet: Re: Pain de campagne Lun 16 Fév - 20:22:42
:bravo: impressionnantes ces grignes ! :bravo:
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Sujet: Re: Pain de campagne Lun 16 Fév - 20:24:13
Toujours à la lame de rasoir d'un coup net et précis :point: Merci CC
Invité Invité
Sujet: Re: Pain de campagne Lun 16 Fév - 20:30:21
Sympa cette forme ::
Invité Invité
Sujet: Re: Pain de campagne Lun 16 Fév - 21:46:53
:bravo: Amelpa
Invité Invité
Sujet: Re: Pain de campagne Mar 17 Fév - 7:46:52
:bravo: Amelpa :bsx:
Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
Sujet: Re: Pain de campagne Mar 17 Fév - 7:53:05
Tu es d'origine pied noir? CAr la farine de sigle, je suppose que c'est la farine de seigle avé l'accent du pays?
Marie Bavarde hors norme
Nombre de messages : 26571 Age : 69 Localisation : Dans la campagne du Sud-Ouest Emploi/loisirs : Maman et Mamie Humeur : très souvent d'humeur égale
Sujet: Re: Pain de campagne Mar 17 Fév - 7:53:30
très beau Amelpa !
:bravo:
Invité Invité
Sujet: Re: Pain de campagne Mar 17 Fév - 8:07:33
grigri c'est ça, dans ton bureau :point:
Merci les filles
Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
Sujet: Pain de campagne 
d'un coup net et précis :point:
:
grigri c'est ça,