Pain d'épeautre aux graines de tournesol

Dans la MAP lili,j'ai fait une poolish avec 50g d'eau,50g de farine et une pincée de levure.
Après un repos d'une nuit,j'ai ajouté
150g d'eau
50g de farine d'épeautre
de farine T55+de la farine de campagne du Li.L pour un poids total de 230g
1/2 cac de sel
1cas de lait en poudre(pour adoucir le goût)
1cac d'huile de noix
1poignée de graines de Tournesol et de raisins secs.

Prog pâte.
Degazer,façonner,verser des graines de sésame sur le dessus,laisser lever en cocotte.
Après 2h,poser le couvercle et enfourner à four froid.
30mn à 230°,enlever le couvercle,poursuivre à 200° pdt 10mn.

Superbes grignes pour ta recette, merci Clo

Une belle miche :bravo:

:bravo: Clo et merci pour la recette :bsx:

très beau ton pain clo ! :bravo:

pour la recette

Oui, tès beau pain clo :bravo:

:bravo: il a l'air très appétissant ce pain.
les grignes sont superbes ! :bravo:

J'utilise une lame de rasoir.