Nouveau concours...bientôt Noël!! du 23 Nov au 14 Décembre

Inspirée par Oléaces et son idée de maison en pain d'épices, j'ai choisi des formes en pain d'épices.
C'est plus simple et la pâte se travaille à merveille!!!


La recette???
Je l'ai trouvée ici
http://bergablogue.blogspot.com/2007/12/le-bonhomme-de-pain-depices-gant-comme.html.
Pour une cuisson homogène ,j'ai fait des figurines de taille identique.
100 g de beurre
225 g de miel
65 g de sucre blanc
60g de cassonade
500 g de farine
50g de farine de sarrasin (farine de blé noir)
1 œuf
1 cuillère à soupe rase de cacao amer en poudre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 cuillères à moka rases d’épices (pour moi : 1 de cannelle, 1 de graines d'anis moulinées, 1 de mélange pour pain d'épices)

Pour le glaçage :
1 blanc d'oeuf,
du sucre glace (je n'ai pas pesé),
des colorants alimentaires bleu et rouge.

Faire chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre et le miel, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
Mélanger toutes les poudres dans un saladier. Ajouter l'oeuf et le mélange beurre/miel. Pétrissez longuement pour obtenir une pâte homogène. Il ne doit rester aucune trace blanche de farine, on obtient comme une pâte à modeler de couleur marron clair.
Etaler la pâte au rouleau (le mien est en silicone, je n'ai pas eu de besoin de fariner la pâte), sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur environ 1cm d’épaisseur et découper le bonhomme à l'aide d'un gabarit en carton.
Faire cuire en bas du four 15 à 20 min (selon l'épaisseur) à 180 °C (thermostat 6). Le bonhomme doit être cuit, mais pas doré, juste comme il faut.
Laisser refroidir sur une grille.

Préparer le glaçage avec un blanc d'oeuf et du sucre glace. On doit avoir une texture légèrement plus liquide que du dentifrice. Décorer le bonhomme avec ce mélange blanc

très beau tout ça Clo, tu es pleine de ressources :bravo:

Va falloir que je me bouge pour faire les concours, vais voir ça.

bon ok on fera ça samedi

je vais commencer par acheter les ingrédients manquants, demain c'est le jour des courses

Huuuummmm ! Cela va sentir bon dans nos chaumières !
Je vais peut-être tenter de trouver un moment cette semaine ! Je dois faire des pâtisseries pour l'association des Cartons du Coeur.(chez nous aussi Coluche a fait des émules)
Ils tiennent la buvette lors de notre marché de Noël et chaque année je leur prépare des petites gourmandises à vendre.

Clo, on est obligé de prendre cette recette là pour le concours ou c'est juste la forme qui compte ?

j'ai acheté les ingrédients, y'a pû qu'à.....

Nana a écrit:

Clo, on est obligé de prendre cette recette là pour le concours ou c'est juste la forme qui compte ?

moi aussi je pose la même question que nana !

Il s'agit d'utiliser cette recette de pâte et de donner la forme que vous souhaitez. ::

J'ai tout ce qu'il faut pour le faire, faut que je trouve le temps, ça va viendre (je l'espère.....)

On attend les tiens et ceux des copains

J'ai acheté les ingrédients, je viens de faire les formes. Demain matin je m'y colle.

les filles,vous vous organisez!!!

Je ne suis pas une artiste, j'ai fait comme j'ai pu. Pas évident du tout pour moi.

:bravo: MAGINFIQUE !!!! :bravo:
Quel boulot ! je suis admirative !

Superbes tes créations Lili, c'est Alix qui va être contente !!!

Merci

:bravo: lili et quelle patience :point:

Super Lili.
Moi aussi je les ai fait. Je mets la photo demain.

Fantastique lili,tu t'es éclatée!!!

Si les Choupinous sont sages, je pense m'y mettre mercredi !!! mais ce n'est pas promis....

ça va plaire à tes choupinous mais sutout fais les épais!!!

chti a écrit:

Si les Choupinous sont sages, je pense m'y mettre mercredi !!! mais ce n'est pas promis....

t'as du courage de faire ça avec des choupinoux dans les pattes !

Voilà pour moi.
1ère fois que je manipulai du colorant alimentaire

:bravo: Tous mignons :bravo:

Dis donc c'est annibal lecter ton bonhomme. Il a du sang plein la bouche !!