Gigot d'agneau + photo

Gigot d'agneau

Ingrédients:

- Un gigot d'agneau
- 5 gousses d'ail
- Moutarde
- Huile d'olive
- Sel et poivre


Préparation:

Peler et couper 4 gousses d'ail en morceau. Planter les gousses coupées dans la chair du gigot.

Ecraser la dernière gousse d'ail. La mélanger avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de moutarde. Ajouter du sel et du poivre et badigeonner la viande de cette sauce.

Allumer votre four à 80 degré et y mettre le plat (sans le gigot).

Faire revenir le gigot dans un peu d'huile d'olive dans une poêle et le dorer complétement sur toute la surface (jl ne doit plus y avoir de viande rose à l'extérieur).

Mettre le gigot au four pendant trois heures à cuisson lente (80 degrés).

Votre gigot restera ainsi tendre et rosé.



Recette de Laure Piaget

J'adore le gigot

Pov' tite bêêêêêête !!!

J'adore aussi hummmm

Tatie, je l'ai entier l'agneau dans le congélateur environ 15kgs