Tite question bête

Pour faire des yaourts, il faut absolument avoir une yaourtière ???

Non y en a qui font cela dans une cocotte minute.
Dès que j'ai 5mn je te mets le lien.

d'avance

mais toi tu en as une ? c'est gros ?

Grigri elle en a tout plein des yaourtières. Je lui en ai filé 2...
J'en ai une ausi. A acheter chez Emmaüs (2 ou 3 euros suivant s'il y a tous les pots ou pas...) Pots 10 le lot chez D---y. On en trouve aussi dans les vide-greniers...

nana !

tatie

mais en taille c'est gros ???

Super intéressant le lien

j'ai aussi une tite question : est-on obligé d'ensemencer avec du lait entier ou un yaourt au lait entier :?:

Amelpa, je pense que tu peux ensemencer avec n'importe quel lait, le lait entier contient plus de crème, ça donne, je pense,plus de "corps" à ton yaourt. Je crois que Clo ne met qu'une cuillérée de yaourt et pas un yaourt entier et que ça marche très bien. Le principe du yaourt c'est la fermentation par multiplication des bactéries du lait à 34-37°. Si tu mets peu "d'agent de fermentation", peut-être qu'il faut laisser fermenter plus longtemps, là je ne sais pas, Grigri et Clo devraient pouvoir nous éclairer.

Si tu utilises un yaourt du commerce, prends en un dont la date limite est la plus éloignée possible afin qu'il soit riche en "bactéries reproductrices". Je te déconseille les yaourts bio (incroyable n'est ce pas ?) si tu aimes les yaourts bien fermes...

il existe en pharmacie du ferment lactique, ça coûte autour de 5 euros, et tu peux faire une centaine de yaourts avec, par réutilisation de ceux que tu as déjà faits.

enfin, je complèterai mon post précédent en recommandant de ne pas bouger la cocotte minute pendant la fermentation, ça aussi ça rend les yaourts "gluants".

J'ai aussi une yaourtière, mais je ne m'en sers plus tellement parce que 6 heures d'électricité .... Je la prends uniquement quand je veux faire une "grande tournée" de yaourts !


Bon, je ne suis pas une pro, tout cela n'est que le fruit de ma (toute petite) expérience, et d'ailleurs je ne réussis toujours pas les yaourts au chocolat, celui-ci redescendant inéxorablement au fond du pot pendant la fermentation !

Merci pour tes éclaicissements Nana.
Mon problème est que je ne peux absolument pas me servir de lait entier ou tous ses dérivés entier.
Je n'ai jamais trouvé de yaourt BIO écrémé.

Mais si je comprends bien, je dois arriver à faire des yaourts avec du lait écrémé soit du 0% et un yaourt 0%.

une yaourtière met 6 heures ???

l'électricté c'est un avantage pour les familles à Paris, on paie plus... :cheers:

va falloir que j'étudie tout cela :bsx:

Moi je fais mes yaourts avec du lait écrémé ou demi-écrémé ou du lait de soja et cela marche !!!!!
Ainsi qu'un yaourt nature à 0%

Merci Grigri pour cette précision, je vais certainement m'y remettre aussi finalement

Grigri est une pro des yaourts!!!c'est l'expérience qui parle. :idea:

Nana ,merci pour tous ces renseignements. :bjr31:

ça y est, je m'y suis remise et c'est génial car je les ai fait avec tout à 0% et divin car j'ai quand même mis plein
de bonnes choses individuellement

grâce à vous tout le monde est ravi chez moi

Tu vois, depuis le temps que je te disais de t'y remettre avec le 0%.....