Tarte aux pommes gourmandes Concours du 3 au 24 Février

Comme je dois lancer le prochain concours de cuisine, je vous propose cette tarte qui m'a sauté aux yeux.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
- 2 belles pommes
- 110 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 litre de lait
- 1/2 verre de kirsch
- 2 cuillères à soupe de miel


Préparation :

Tapissez un moule à tarte (ou 6 moules à tartelettes) de pâte avec du papier sulfurisé dessous.
Dans une casserole, mettre la farine + l'oeuf entier + les jaunes d'oeuf + le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien et versez le lait préalablement chauffé avec le sucre vanillé. Mettre la casserole sur feu doux et tournez à la cuillère en bois jusqu'à épaississement.
Otez la casserole du feu, incorporez la poudre d'amande et le kirsch.
Répartir la préparation dans le moule puis des tranches fines de pomme sur le dessus. Enfournez au four 15 mn (préchauffé à 220°C).
Sortez la tarte du four et tartinez le dessus d'une fine couche de miel. Enfournez de nouveau 10 mn. Démoulez et servez tiède ou froid.

Source : Marmiton

Huuuuuuummmmm que ça doit-être bon

j'ai tout ce qu'il faut pour m'y mettre, va y avoir du travail demain avec les Choupinous.

qui qui n'en veut

ohhhh kes qu'elle est belle Martine !!

moi je prendrais bien une tite tranche

:bravo: Chti, moi aussi je prendrais bien une tranche s'il te plait :bsx:

il en reste une moitié, les Choupinous ont adoré

:bravo: huuummmmmmm Chti on en mangerait !!!!!

Belle tarte Chti.

Une question, doit-on faire la recette comme il est indiqué ou l'on peut faire une autre recette? Car j'en ai fait une il y a quelques mois, mais la recette est différente? Merci

tres belle ta tarte Chti, tu l'as bien réussi

Annie, il faut attendre la réponse de la CHEF....

Moi, j'ai suivi la recette à la lettre suis bête et disciplinée

Bien appétissante bravo Chti.

Mise à part pour une question d'allergie ou de gout, je préfère qu'on garde la même recette. Histoire que nous fassions tous la même chose. ::

Fais donc le concours au lieu de m'embéter. Y a pas de viande, tu peux le faire!!!!!

Tatie, tu vas la faire pour la St Valentin ?

::

Qui en veut?

Alors tu as aimé?
Elle est très jolie.
FAut que je fasse la mienne

c'est ce qu'il me restait aussi pour midi Suzy, tu l'as aimée ??? JP a adoré.

Belle aussi la tienne.

Franchement, nous préférons celle que je fais d'habitude, même mon hom en a fait la réflexion.
Ca doit être la farine ,et je trouve qu'il y a trop de crème.

D'habitude , je fais: pâte feuilletée , je dispose les pommes , et je verse une migaine (mélange de lait- crème , oeuf, sucre et éventuellement poudre d'amandes , de noisettes ou cannelle) au bout d'1/4d'h de cuisson.

:bravo: Suzy

Merci , vous êtes bien indulgentes , en tout cas il n'y en a plus , fiston s'est sacrifié.

J'en ai repris aussi un bout et elle est très bonne froide, car cet après midi je l'avais gouté tiède.

:bravo: chti tu as un sacré coup de patte de pâtissier

Suzy,je reconnais la bonne Lorraine qui parle de "migaine".Vous connaissiez?
Elle me plait bien la tienne surtout quand je vois la vitesse avec laquelle elle a été mangée :bounce:

Toute chaude sortie du four :



verdict ce soir !
J'ai l'ai faite avec de la pâte brisée maison.