Gâteau Moelleux Miel Prunes

Gâteau Moelleux Miel Prunes


100 g de farine

50 g de maïzena

60 g d’amande réduite grossièrement en poudre (cela permet à la dégustation de retrouver l’amande )

170 g de beurre (oui c’est beaucoup mais c’est bon !)

3 œufs

110 g de vergeoise blonde (ou sucre blanc)

60 g de miel liquide

400/500 g de prunes rouges françaises



Beurrez votre plat


Lavez et coupez vos prunes en deux


Retirez les noyaux


Posez les prunes au fond du plat (le côté n’importe peu car on ne retourne pas ce gâteau)


Préchauffez le four à 170 °


Clarifiez vos œufs et montez les blancs en neige


Fouettez les jaunes avec le sucre pour que le mélange blanchisse


Ajoutez le beurre très mou (passez 1 ou 2 min au micro-onde) et le miel


Ajoutez les poudres


Incorporez les blancs en neige (en commençant pas 2 cs sans prendre de précaution pour détendre un peu la pâte, ensuite vous ajoutez le reste des blancs plus délicatement)


Recouvrez les prunes avec la pâte et enfournez 45 min à 50 min




Source:Douceur maison

ça n'était pas trop sucré ?

Pierre a dit que non, et je ne sais pas la voisine, je lui en a amené 1/4 moi pas gouté comme toujours

Bon.....

Merci Mim. Je le ferai mais je pense que je mettrai de sucre.