Rösti à l'ail des ours

Rösti à l'ail des ours

Ingrédients

Pour 4 personnes


800 g de pommes de terre en robe des champs, pelées
1 oignon, haché
75 g de feuilles d'ail des ours, coupées en lanières
1 cc de sel
poivre
paprika
100g de lardons

1-2 tranches de fromage à raclette, coupé en morceaux


Préparation

Râper les pommes de terre avec la râpe à röstis, dans un saladier. Ajouter l'oignon et l'ail des ours. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika, mélanger.


Griller les lardons à la poêle. Ajouter les pommes de terre, dorer 10 min à petit feu, en remuant de temps en temps. Former une galette griller 10 min, jusqu'à formation d'une belle croûte dorée.


Retourner la galette à l'aide d'une assiette. Parsemer de fromage à raclette, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage ait fondu.


Couper la galette en parts et dresser sur des assiettes.







Source: Swissmilk

Miam miam!! bravo!

Zezette

Cela n'a pas l'air dégueu non plus....

Ce doit être bien bon tout ça. Merci Mim.

Oui LLili excellent et la saison de l'ail des ours est si courte que nous en profitons un max car c'est bon pour la santé.