Tiramisu aux mirabelles

Tiramisu aux mirabelles


Ingrédients pour 6 verrines:


500g de mirabelles (+ quelques unes pour la déco)
30g de sucre de canne
1 gousse de vanille
250g de mascarpone
3 oeufs
75g de sucre semoule
6 (à 8) gouttes d'huile essentielle de bergamote (Pas mis)
15 biscuits à la cuiller



Préparation:

- Laver et dénoyauter les mirabelles. Les déposer dans une casserole avec le sucre et la vanille. Faire compoter une dizaine de minutes à feu doux. Laisser refroidir.


- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, travailler les jaunes avec le sucre puis incorporer le mascarpone et l'huile essentielle de bergamote. Battre les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer délicatement au mélange à base de mascarpone.


- Tremper un demi biscuit à la cuiller dans un peu d'eau sucrée (ou eau+sirop de mirabelle) et le déposer au fond des verres. Verser un peu de crème au mascarpone puis déposer deux demi-biscuits. Répartir la compotée de mirabelle puis une deuxième couche de crème. Déposer encore deux demi-biscuits puis terminer par le reste de crème. Placer les verres au réfrigérateur pendant 12 heures au minimum.


- Au moment de servir, poêler quelques mirabelles coupées en 2 dans une noix de beurre et les saupoudrer d'un peu de sucre pour les caraméliser légèrement.





Source:S comme soeurs

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm superbe Mim.

Et après elle dit qu'elle n'est pas bonne aux desserts !!!!

pfffffff!

Ben non je n'ai aucun plaisir à faire les desserts....mais je suis la seule, autant Pierre que Myriam les apprécie,
je suis donc un   

 Mim j'ai copié ta recette pour la mettre dans mon collectionneur, merci c'est