Concours Brioche des Rois du 5 au 26 janvier 2014

J'espère que cette recette vous donnera envie de la réaliser???



 
Brioche des Rois
 
 
Mettre dans la cuve de la MAP:
 
80 ml de lait
 
 
1 oeuf de 65g
 
4 cs de sucre
 
 
1/2 cc de sel
 
 
1 cs d'eau de fleur d'oranger
 
 
280 g de farine T45
 
 
1 cc de levure sèche de boulanger
 
 
Lancer le programme "pâte". A la fin du pétrissage, arrêter la machine et relancer ce même programme, en ajoutant 70 g de beurre mou en dés, petit à petit.
 
A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer. Former une couronne et la déposer sur la plaque du four (couverte de papier sulfurisé si elle n'est pas anti-adhésive). Laisser lever une bonne heure dans un endroit tiède (je l'ai glissée dans le four tiédi à 40° puis éteint).
 
Badigeonner la couronne de lait puis saupoudrer de sucre perlé. Enfourner à four froid, à 160° chaleur tournante et laisser cuire 20 min.
 
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
 
Source:Bienvenue chez Christhummm

  Mim          c'est l'heuuuuuuuuuuuuuure !   

   c'est cooooooooool pour une reprise   

Miam miam

  et merci les filles, mais j'aurais du la mettre dans un moule elle serait + ronde   

Mim, moi je trouve qu'elles ne sont pas si belles cuites dans un moule, souvent le trou central se bouche à la cuisson !

Même dans un moule à savarin???

  Meuhhhh nannnnnnn Mim ! mais bon, je trouve moche un couronne cuite dans un moule ! Na ! voilà !   

Je l'avais déjà faite celle-là donc je remets ma photo! Et si vous la voulez plus grande, cliquez sur ma tite photo!

Mim, elle est bien ronde ta couronne par rapport à la mienne!!!    

Elles sont appétissantes vos brioches des rois !!!!régulières ou pas....au moins on voit qu'elles ne sont pas industrielles !!!Et pis,chapeau:la tradition est respectée.

Bien dodue ta brioche Annie de quoi bien y planter les crocs
et puis je suis entièrement d'accord avec clo !

N'oubliez pas ce concours. moi j'attend de recevoir mon robot   

miam miam... demain peut etre!

Je mettrais la photo demain, mais je suis pas satisfaite, j'ai eu du mal avec la pate et elle n'a pas cuit comme il faut, je devais pas avoir la tete à ça!

Pas grave Zez, tu as le temps d'en refaire une.

La mienne tout juste sortie du four et les morfales attendent qu'elle refroidisse pour se jeter dessus !

Hummmmm

 les filles

Zezette si elle est bonne c'est le principal.

N'oubliez pas ce concours, il est facile et de saison !     

Voila la mienne, que j'ai un peu oublie dans le four...    

Bah mise à part le coup de chaud elle est bien faite ta couronne Zez !

Dernier jour pour participer !!!!!!!

Le concours est terminé et le vote se passe ICI