Pains au chocolat illusion de Sabrina

Pour 6 pains au chocolat

250 g de farine T45
1 càc de sel
40 g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
12 cl de lait à température ambiante
100 g de beurre mou coupé en morceaux
1 oeuf pour dorer
Barre de chocolat


Pétrir la farine, la levure, le sucre, le sel et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le beurre et pétrir 15 à 20 mn.

La pâte obtenue doit être souple, lisse et non collante  

Former une boule et laisser lever à couvert pendant 1 h 00

Au bout de ce temps, étaler la pâte finement au rouleau en un grand rectangle.

Placez les barres de chocolat sur la pâte et pliez la pâte puis placer une deuxième barre et finir de rouler la pâte en un grand boudin

Couper 6 pain au chocolats dans le boudin


Poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever 40 mn de +.

Préchauffer le four à 220° pendant 20 mn.

Dorer à l'oeuf battu.

Enfourner 15 mn à 200°C

Bien surveiller la cuisson car les pains doivent être juste dorés.

Source : Blog de Sabrina (participante au meilleur patissier de France)

Je les ai fait et refais et re re fais. Ils ont bcp de succès à la maison.
Je me demande s'ils ne vont pas détroner la Danibrioche

ils sont beaux !   

Ils sont magnifiques et bien dorés, tu aurais pu les mettre dans la discu pour le petit-déj.   

 

Ah quand meme!! j'ai cru que tu voulais pas la partager celle là! Merci Grib!   

superbes!!!

Zezette a écrit:

Ah quand meme!! j'ai cru que tu voulais pas la partager celle là! Merci Grib!   

Je l'ai mise rien que pour toi, depuis le temps que tu bavais sur ton tel!!!!!

Ils sont superbes. miammmmmmmmmmmmmmmmmmm

Wouhaouuuuuuuuuuuuuu, je reste sans voix !   

bah tais toi alors !!!

J'ai rajouté des photos pour vous montrer le faconnage

Tiens    et moi je rajoutes ça    parce que t'es vilaineeeeeeeeeeee ! Te ferai plus de compliments   

  bravo Grib. il faudra que je m'y mette une fois...mais je n'ai pas de choc.et c'est un truc que je ne pense pas à acheter.

Je viens de lancer une fournée

Ah, une courageuse !   

    

Encore une recette que je voulais faire.....il faut vraiment que j'achète du choc.

Le p'tit Breton s'est régalé!!!

 

ça y est ils ont enfin été fait.....et bien entendu déjà mangé.....et c'est quand que tu en refais m'ont dit mes
2 becs à sucre    

Ils sont mignons. Et tes gourmands vraiment gourmands

  beaux le façonnage Mim    tu as des sacrés gourmands chez toi !

Super beaux!!! Moi ils etaient beaux mais durs.... je ne sais pas ce que j'ai foirer! tant pis je vais habiter chez toi Mim....

  Zez, je ne comprends pas comment ils ont pu être durs ?
Tu n'aurais pas confondu levure et mortier !   

Je me suis apercu que cette pâte aime la chaleur donc si y en a pas trop, ils lèvent bcp moins. EN tout cas c'est comme ça chez moi!!!