cupcake au chocolat

Ingrédients (4 personnes):

170 g de beurre à température ambiante
215 g de sucre en poudre
2 œufs à température ambiante
265 g de farine
1,5 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
175 ml de lait + 2 cuillères à soupe
1 cuillère à café d'extrait liquide de vanille avec graines
1/2 gousse de vanille de Bourbon de Madagascar (facultatif)

Glaçage :
200 g de fromage frais Mascarpone
150 g de chocolat blanc
2 gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
ou
de sirop genre Teisse*re
Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C (th. 6)

Placer dans chaque empreinte une caissette en papier.

Dans un cul-de-poule, fouetter au batteur électrique le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux puis ajouter le sucre.

Continuer à fouetter pendant 3 minutes.

Incorporer les œufs un à un en raclant les bords du cul-de-poule.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, réserver.

Dans un verre doseur, mélanger le lait et l'extrait vanille.

Incorporer 1/3 des ingrédients secs à la préparation beurre/sucre et œufs, puis la moitié du lait vanillé et continuer ainsi en alternant les ingrédients liquides et ingrédients secs.

Terminer par les ingrédients secs.

Mettre au frigo 20 à 30 minutes pour qu'il soit gonflés comme un muffin ou utiliser tout de suite si vous voulez que le dessus reste plat.

Garnir les empreintes aux 2/3.

Faire cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 25 minutes.

qq gouttes de citron sur du sucre glace pour napper.




dixit le blog de plein la bouche

Ils ont dû se régaler au village !!!!!

  c'est encore mieux quand on clique sur la photo !  

Il n'en reste plus  ,j'ai goûté les miettes fort heureusement.