Côtelettes gastronome

Côtelettes gastronome

Ingrédient: pour 4 pers.

4 grosses côtelettes
2cc moutarde
1cc sel
poivre du moulin
1/2 cc curry
1 gousse d 'ail écrasée
2 cc huile d olive

Mélanger,badigeonner les côtelettes,
chauffer l huile dans une poêle,les dorer et les ranger dans un plat à feu.

Farce :

1 gros oignon haché
200g champignons de Paris hachés
3 tranches de jambon
1/2 bouquet persil
1dl marsala(mis du madère)
sel-poivre

étuver dans la même poêle l'oignon,les champis et le jambon,mouiller avec le marsala,rectifier l 'assaisonnement,étaler la farce sur les côtelettes et ajouter un peu de crème.

Cuisson : 15 min à four préchauffé à 250°

Elles peuvent être tenue au chaud au four à 50° pendant 1/2 h.






Source: Le livre "Reçois ses amis" de BettyBossi

Pierre a dû se régaler

Oui Grib. et j'avais invité mon frère et ma bs ils ont bien aimés.

Et moi j'ai pas été invitée

Moi non plus

hummm et en + c'est pratique ,on a le temps de boire un ptit apéro avant le repas.

Amelpa et Grib. c'est quand vous voulez et avec plaisir

Clo c'est vrai.

t'as de la chance que la Suisse soit trop loin ! ! !