Concours de FLAMENKUCHE du 16 février au 11 mars 2012

Après avoir longuement délibéré avec moi-même, mon karma, mes chakras et ma beauté intérieure, je vous soumet ce nouveau concours de boulange

FLAMENKUCHE (qui n'est pas une spécialité Nivernaise !!!)

Pour la pâte: 2 tartes avec cette dose)
500 g de farine T55
270 ml d'eau
2 cas d'huile d'olive
2 cac de levure sèche de boulanger
1 cac de sel
1 cac de sucre

Pour la garniture:(par tarte)
100 g de fromage blanc battu
2 cas de crème fraîche
sel, poivre, muscade
1 gros oignon
200 g de lardons
100 g de fromage râpé




PREPARATION
Mettre les ingrédients dans l'ordre habituel dans la map, programme pâte.
Sortir le pâton et le diviser en 2.

Mélanger la crème et le fromage blanc et assaisonner.
Couper l'oignon en lamelles.
Étaler la pâte sur une plaque et étaler le mélange crème fromage blanc.
Répartir l'oignon et les lardons puis le fromage râpé.
Mettre à cuire au four à 200°c, jusqu'à ce que la tarte commence à dorer.


Source : Cojocano

Je ne connaissais que cette orthographe Flammeküche.

Allez, c'est parti

Je pense que plusieurs orthographe sont possibles. Attendons de voir ce que nous disent les filles de l'Est

Je vois que mon concours n'emballe pas les foules

dixit Wikipedia
La tarte flambée (en alémanique/alsacien le flammekueche [flamekuère / flamekeuche] ou le flamme-küche [flame-kuche], parfois abrégé en flammes' ; en allemand standard der Flammkuchen [flam-kour-n]) est un plat traditionnel alsacien, mais aussi des régions adjacentes du Palatinat et du Pays de Bade, composé d'une fine abaisse de pâte à pain rectangulaire recouverte de crème épaisse et/ou de crème et fromage blanc (Bibeleskäs [bibeleskêsse]) et garnie de lardons, d'oignons crus en rondelles puis rapidement cuite au four très chaud.

Moi je le trouve très bien ce concours, mes filles attendent déjà que j'm'y mette !

Cette recette m'intéresse!!
Une petite question;
Le fromage, c'est un fromage doux ou plus goûteux?
Cette recette sera fait lors de ma prochaine boulange.

Si tu parles du fromage blanc, oui c'est un fromage doux à dessert.

Connaissant le goût prononcé de Sergio pour les flams(hein Grib et CC) ,je préfère passer mon tour pour ce concours.

Clo : J'ai pensé à Sergio mais je me suis dit que tu allais la faire pour Fifille ou ton fils

C'est vrai que le pauvre Sergio n'avait pas été gâté lors de notre rencontre à Strasbourg .

Le pov? il pouvait prendre autre chose...

A Paris ,on a remis ça il y a 3 ans ,c'étaient aussi des flams à volonté.Tout le monde s'est régalé sauf un

Grib,en principe quand ils viennent à la maison,je prépare un plat en grande quantité dont ils pourront réchauffer les restes chez eux.

Elles sont où vos flammekueche ???
Moi qui croyais que j'étais à la bourre........

Voici la mienne, j'y ai rajouté un peu d'ail des ours.

Nous ne sommes pas en retard. Hummm elle me parait bien bonne

Une belle pièce.

Cc

C'est prévu pour ce soir . . .

Hum!! ça a l'air bien bon!!
Bravo pour cette belle flamenkuche!!

Et voilà,

Bravo à toi aussi!!
Je me prépare pour le souper et j'avoue que j'en prendrais bien une belle part!!

Merci Ginette, hélas à l'heure où tu as posté il n'y en avait déjà plus

Va falloir que je m'y colle pendant mes vacances

Je n'ai également pas encore eu le temps de la faire....y arriverai-je ?????

Amelpa!!

Merci Clo. On adore ça ici

J'ai mis le lardon aux tranches et j'ai ajouté quelque champignon sec...