Purée de chou blanc

Pour 6 personnes:


•1 chou blanc
•2 à 3 pommes de terre
•2 à 3 gousses d'ail (selon les goûts)
•un peu de margarine non hydrogénée (pas pour moi)




Couper le chou en 4, enlever la côte blanche et couper en lamelles.

Faire cuire le chou à la vapeur douce pendant 1/4 d'heure.
Eplucher les pommes de terre et les ajouter au chou. Poursuivre la cuisson 1/2 heure.

Emincer très finement les gousses d'ail et les mettre dans une cocotte avec un peu de margarine non hydrogénée. Faire revenir l'ail très légèrement: attention, il ne doit surtout pas se colorer.
Ajouter le chou et les pommes de terre et, à l'aide d'un presse purée, écraser les légumes jusqu'à obtenir une consistance assez grossière (il reste des petits morceaux de chou). Si la purée semble trop sèche, ajouter un peu d'eau de cuisson.

Mélanger et servir bien chaud!



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ça change ...

c'est un peu de travail mais hummmm et j'ajoute des lardons que je fais frire.

ça semble bien bon ! merci chti pour la recette !

c'est mon grand père maternel qui la faisait.

On s'est bien régalé.

Super cette recette,merci Chti,à essayer.... même que le chou qui cuit.... ça pue

Mim, j'ai fait frire les lardons en même temps, ça couvre un peu l'odeur.

J'ai fait cuire le chou à l'autocuiseur et ai fait partir la vapeur dehors

Alors ça c'est une bonne odeur les lardons qui grésillent,
mais alors l'odeur des choux je déteste et pourtant eux je les aime bien.

c'est pour ce midi

Un délice ta recette Chti,à refaire c'est + que sur

C'est très appétissant

J'adore aussi Mim, ça me donne l'eau à la bouche.

Cela donne envie