Macarons à la châtaigne

Macarons à la châtaigne

Recette postée par http://www.cuisineaz.com/recettes/macarons-a-la-chataigne-56796.aspx

* Pour les coques :
* 450g de sucre glace
* 150g de farine de châtaignes
* 100g de poudre d'amandes
* 6 blancs d'œufs
* 50g de sucre en poudre
* 1 cuil. à café de jus de citron
* 1 pincée de sel

* Pour la ganache :
* 200g de crème de marrons vanillée
* 200g de beurre

Préparation

Préchauffez votre four th.5 (150°C).

Pour les coques de macarons:
Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre, le sel et le jus de citron.
Ajoutez le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine de châtaignes. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Remplissez une poche à douille de pâte. Sur une feuille de papier sulfurisé, formez des petites boules.
Faites cuire es coques 10 à 15 minutes.


Pour la ganache:
Mélangez la crème de marrons avec le beurre ramolli.Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène. Collez deux coques de macarons avec la ganache puis dégustez!

Enfin une recette à base de chataignes.J'ai toujours la farine de chataigne rapportée de Corse!!!

hummmm ça paraît bien bon, rien qu'à le voir je prends un kg

clo a écrit:

Enfin une recette à base de chataignes.J'ai toujours la farine de chataigne rapportée de Corse!!!

je vais en Corse presque tous les ans, et pas question d'oublier de ramener de la farine de châtaigne !!!!