croustillants au saumon et à l'avocat

Pour 6 personne(s)
1 cuillère à café de jus de citron
1 échalote
1 oeuf
4 feuilles de brick
2 avocats
1 barquette de saumon fumé
PREPARATION
Battre l'oeuf en omelette, puis à l'aide d'un pinceau
enduire chaque face des feuilles de brick. Les couper en deux ,découpez des cercles.
Les cuire au crisp....ça cuit vite!!!(ou Les cuire au four à 180 ° C pendant 6 à 8 minutes) pour qu'ils prennent une belle couleur dorée.
Pendant ce temps, éplucher les avocats et les mixer avec le jus de citron et l' échalote.Couper le saumon en lanières.
Puis monter le croustillant : d'abord un cercle de feuille de brick
Puis de la crème d'avocat, les lanieres de saumon.un triangle de brick.

C'est une entrée qui se monte à la denière minute.

Source 750g.com

bien zolie cette entrée, perso, je n'aime pas trop les feuilles de brique mais il en faut pour tout les goûts.
Merci Clo

bah,c'est décoratif et vite fait.

c'est bien présenté !

et pas compliqué.