Daurade au four

Juste un avant goût de mes talents culinaires! ( ou de ceux à ma rousse!)
Daurade au four sur son lit de pommes de terre, compotées aux oignons et anchois.

Attention! Si poisson d'élevage, origine France!



Pour deux personnes, une belle daurade vidée et écaillée.
deux gros oignons
250 g de pommes de terre
une gousse d'ail
un verre d'anchois
deux cuillérées à soupe d'huile d'olive
Thym/une feuille de laurier
Poivre

Éplucher séparément les oignons et les pommes de terre et écraser l'ail
Dans un plat allant au four, faire chauffer l'huile et étuver les oignons sans les laisser colorer.
Ajouter les anchois avec leur huile, laisser compoter 5 mn
Ajouter les pommes de terre coupées en fines lamelles, poivrer
Ajouter la brindille de thym, le laurier, l'ail.
Couvrir les pommes de terre d'eau.
Cuire pendant 20mn, four à 210° (th 7)
Poser la daurade sur les pommes de terre, couvrir d'une feuille d'alu, remettre au four 20 mn
Servir très chaud dans le plat de cuisson.

NB: la quantité de pommes de terre pourra varier suivant la grandeur du plat ...... et de votre appétit.

Source:Encyclopédie de la cuisine

Bon appétit!

Joli Pinson mais....ça serait si on avait la R7

Merci à toi

très appétissant !

pauvre DAURADE
finir sa vie au milieu des P D T

bien appétissant , ça me changerait de la papillote que je fais toujours
pinson, tu pourrais nous mettre la R7 !

Oui, bien sûr! je vous mettrai la recette quand ma rousse voudra bien me la donner!

C'est elle qui cuisine ça!

Alors demain ou après Noël, je ne sais pas!

Très joli.
Tu n'oubliera pas de mettre la source de ta r7. Merciiiii

Voilà, la recette est là-haut à votre disposition.
Excellent plat entre les fêtes!

Bon dimanche!

Merci pour la r7. Les couettes te vont bien!!!!!

Merci Gribouillette!
Tu est une vraie connaisseuse! ça fait plaisir!

Qu'est ce que tu crois? Moi aussi j'ai eu mes couettes !!!!!!!!!