filet dans un nid de tomate

Une recette que je n'ai pas faite depuis 20 ans.
J'ai utilisé des filets de soles que j'ai entouré d'un filet de saumon fumé .J'ai glissé ce gros escargot dans une tomate évidée avec une feuille de basilic au fond sel et poivre.Verser un verre de vin blanc.
Cuire au four ou au MO.

La présentation laisse un peu à désier car j'ai utilisé mes tomates du jardin,au petit gabarit.

ça me parait bien bon. Merci.

je ne l'avais pas vu cette R7, c'est bien original, elle est tentante, merci Clo