Les maatjes miam....miam

Je vais en aoir pour des jours et des jours à décortiquer vos mille et une recettes qui me mettent l'eau à la bouche !!!

Pour ma part , cet aprèm ' , je vais aller acheter les nouveaux maatjes dont mon Homme et moi raffolons . Nous n'en avons pas encore dégusté cette année , mais ça va se faire dans pas longtemps :bounce:

Qui aime donc ces maatjes ???



:fête: ::

moaaa....pas connaître....

on attend la recette

Chti et toi pas connaître maatjes !!!!
Saperlipopette !!!



En fait ce sont les nouveaux harengs de l'année , qui sont siplment mis en saumure et doivent être mangé crus.


Monsieur Gougueule est plus pointu que moi pour t'expliquer!










c/c:


Les maatjes sont un découvert culinaire que j’ai fait à mon arrivée en Belgique. C'est un produit très belge et néerlandais. Les maatjes sont les jeunes harengs qui n’ont produit ni laitances ni œufs, très gras, parce qu’ils sont en migration dans la mer du nord, qui sont salés. Plus de détails ici, ici et ici.

Dès la première fois que j’ai goûté aux maatjes, j’ai adoré ! Ils ne sont que très légèrement salés, moelleux comme du beurre grâce à leur gras, mais servi comme ceci avec une salade de pommes de terre pour couper le gras, c’est le bonheur. Dans la prochaine version, j’ajouterai des radis et des chicons (endives pour les Français) dans la salade

je connais pas!

Je ne connais pas non plus :point:

ce genre de bestiau vient plutôt de Hollande et celà ne fait pas des années.........et des années que j'en trouve en wallonie .............
Mais si vous en avez l'occasion ...........un jour..............a essayer !!

C'est très doux , moêlleux et ça ne sent pas trop le poisson................... .encore qu'un poisson qui ne sent pas le poisson.................????

Rassures moi. Il ne sent pas la crotte ???

Gribouillette a écrit:

Rassures moi. Il ne sent pas la crotte ???

La crotte de poisson ????

ben ça ma fille j'ai jamais senti......................

ça a l'allure des filets de harengs, lorsque j'irai en Belgique, je chercherai pour en trouver.

Il n'y a pas de cuisson ?

chti a écrit:

ça a l'allure des filets de harengs, lorsque j'irai en Belgique, je chercherai pour en trouver.

Il n'y a pas de cuisson ?

Non Chti !!

Pas de cuisson...........

C'est bon tu verras !!! et puis tu penseras à moaaaaaaaaa............. elephant elephant