Pâté de foies de volaille facile

Ingrédients :

Sel à raison de 12 g par kg

300 g Foie de volaille

1 Oignon

1 gousse d'Ail

1 Oeuf entier

300 g Viande hachée de veau et de porc

Poivre à raison de 3 g par kg

ÉTAPE 1
1) Mixez très finement les foies de volaille, l'oeuf, l'oignon et l'ail.

ÉTAPE 2
2) Ajoutez le hachis ainsi que le sel et le poivre.

ÉTAPE 3
3) Mixer le tout à nouveau si vous désirez un pâté de fine texture, ou simplement mélanger si vous désirez un aspect plus grossier.

ÉTAPE 4
4) Beurrer la terrine et cuire +/- 55 mn à 170°C , piquer dans le centre pour vérifier la cuisson, le jus sortant doit être limpide.

Source : Marmiton



TRès bon.. Il est encore meilleur après quelques jours de repos au frais

Bravo! Grib, j'en avais fait il y a bien longtemps et j'aime bien.
C'est une bonne idée et ça donne envie d'en refaire.

merci Grib moi comme Lili j'en ai fais mais il y a également bien longtemps.