Confitures de Gribouillette

Je m'aperçois que je n'ai jamais mis ma recette de confiture. Merci Marieeeeeeeee

La veille :

Je prépare mes fruits (pour les poires je laisse la peau), je dénoyaute ou je retire coeur cela dépend du fruit et je le coupe en morceaux
J'ajoute du sucre à confiture + 1 sachet de Vitpr*s + un peu de jus de citron (Pulc*).

POur 500g de sucre je mets 1k300 de fruits

Je laisse macérer la nuit et le lendemain, je la cuit. Je touille souvent et quand le jus a diminué et que cela commence à accrocher dans la casserole, je sais que c'est prêt

Je mets en pots ébouillantés, je les retourne et je les range à l'envers dans mon placard.

Malgré le peu de sucre, elle se conserve sur plusieurs années

Idée de mélange :

Poire-cannelle
Poire - creme de whisky

Abricot-rhubarbe

Source : Je ne sais plus d'ou je tiens cette recette mais elle est géniale. Peu sucrée et on a bien le gout du fruit !!

Je fais presque comme toi, mais Pierre n'aime pas le sucre à confiture,(au moins celui de Suisse)

je mets Gelfix 4:1 c'est 250g de sucre pour 1kg de fruits.

Jack merci pour la recette

Mim pas vu de Gelfix par chez moi

Marie c'est de Dr Oetker et je crois bien que c'est Suisse, je ferai une photo pour te montrer.

C'est cela que j'utilise pour employer le moins de sucre dans les confitures,et elle garde le bon gout du fruit dixit Pierre qui apprécie bien les conf.

Je ne fais quasiment plus de confiture parce que j'en ai encore une étagère complète à la cave.
Les enfants diabolisent le sucre donc ils n'en mangent jamais.
Je ne fais que de la confiture d'agrumes pour Gilbert qui en raffole mais il la mange seul car les agrumes
me sont interdits.

Mim : C'est l'équivalent de notre Vitpr*s je crois.