Escargots au four

(façon Lello - Adaptée de la TV Italienne)

Pour 2 personnes
1 petite boîte d’escargots
1 brique de purée de tomates
1 branche de céleri
1 carotte
2 dl de vin rouge
Sel et poivre
Parmesan ou gruyère râpé
1 cuill. à soupe d’huile d’olive

1.Mettez le four à chauffer à 180° (th 6)

2Epluchez la carotte et débitez-la en petits cube. Faites de même avec la branche de Céleri.

3.Faites revenir les légumes et les escargots dans l’huile pendant 5 minutes

4.Ajoutez le vin et laisser cuire jusqu’à ébullition complète

5.Salez et poivrez

6.Placez le tout dans un plat à gratin et couvrir de la purée de tomate

7.Saupoudrez de parmesan ou de gruyère râpé

8.Mettez au four pendant 40 mn

9.Servez avec un riz basmati

ça change du beurre persille a essaye a l'occasion merci pour cette recette

C'est avec plaisir Oléaces que je partage mes bons coups

C'est vrai que ca change!!!!

à tester !